Цилиндричен фиксиран парен казан (200L) - MC-200

Парен казан с цилиндрична структура и голям капацитет - 200 литра, подходящ за поставяне в транзитни зони с малки размери, където уреди с остри ръбове могат да причинят ергономични проблеми и да затруднят движението, позволява да се използва удобно от различни ъгли.

• Съд с дъно от неръждаема стомана AISI-316 и дебелина между 20/10 и 40/10, подходящ за продукти, които са особено киселинни.
• Стени от неръждаема стомана AISI-304 с дебелина между 20/10 и 40/10.
• Двойна стена при моделите с индиректно нагряване - бен мари.
• Капак от неръждаема стомана AISI-304 с a дебелина 15/10, с балансирана пружини и анатермична дръжка/ ненагряваща се.
• Носеща конструкция от неръждаема стомана AISI-304 стомана.
• Външно покритие Satin AISI-304.
• Регулируеми крачета от неръждаема стомана.
• Топлоизолация гарантирана от керамични плочи с висока плътност.
• Дренажен отвор на резервоара с подвижен филтър.
• Преден дренажен кран с изолационна (атермична) дръжка.
• Манометър за контролиране на налягането вътре в двойната стена.
• Ръчен клапан за изпразване на въздуха с цел понижаване на налягането в камерата по време на нагряване.
• Водата се добавя към резервоара през кран с подвижен изход.

ОТОПЛЕНИЕ:

ГАЗОВИ МОДЕЛИ (LPG): директно нагряване, нагряване под налягане с пара, индиректно нагряване, индиректно нагряване под налягане

• Горелки - високоефективна тръбна конструкция от неръждаема стомана.
• Ръчно пиезоелектрическо запалване и пилотен пламък.
• Димоотвеждаща решетка.
• Кран с предпазен клапан и термодвойки (версията с директно нагряване).

ИНДИРЕКТНИ ЕЛЕКТРИЧЕСКИ МОДЕЛИ:

• Отоплението се изпъълнява от нагревателни елементи, потопени в Incoloy сплав с регулируема мощност чрез енергиен вариатор.
• Предпазен термостат, който гарантира, че машината не работи в случай на прегряване или недостатъчно вода.
• Контрол на нивото на водата в двойната стена с кран и опция за автоматично зареждане с вода.
• Стандартно работно напрежение от 400V-3N50Hz

ИНДИРЕКТНА ПАРА, НАГРЯВАНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ:

• Отоплява се с пара (чрез връзка) и вентил, който позволява постепенно добавяне на парата към съда.
• Индиректно нагревателно оборудване: контрола на налягането в двойната стена се осъществява чрез предпазен клапан, настроен на 0,5 бара, ръчно натискане на клапан и манометър.
• Версиите под налягане или автоклав позволяват циклите на готвене да ускоряват през деня. Снабдени са със силиконово гумено херметично съединение, скоби за херметично затваряне и предпазен клапан, настроен на 0,05 бара.