Фурна на дървени въглища HJA-PLUS-L175 JOSPER

Модел с награда от XII Национално състезание по грил в Сан Себастиан Gastronomika 2021 за приложена технология, майсторство и гарантирано качество.

Фурните на дървени въглища Josper PLUS се отличават с патентована система за управление, акумулиране и равномерно разпределение на топлината, като предлагат качество, надежност и повишена производителност. PLUS моделите са с допълнителни двойни стени и охладителна система с естествена конвекция, намаляващи отделяната топлина около фурната. Включват подобрена хидравлична система за задържане на вратата, която рационализира операциите на главния готвач. Преработените, модернизирани горни и долни вентилационни отвори улесняват циркулацията на въздуха и са по-лесни за почистване. Имат оптимизирана горна зона за темпериране, която позволява персонализиране и може да се затвори с наличен аксесоар. 

Конфигурацията на HJA-PLUS позволява избор на допълнителни странични маси, както и чекмеджета и горен шкаф за темпериране (отоплителна надстройка), според нуждите на потребителя. Различните цветови варианти на вратите, чекмеджетата и шкафа за темпериране включват: инокс, черен, бял, син, зелен, кафяв или бургунди.

Спецификация:

• Изработени от неръждаема стомана и чугун
• Препоръчва се за заведения ± 175 места
• Работна повърхност (размери на решетката): 760x760мм.
• Препоръчителна височина на инсталиране: 50-55см.
• Време за запалване: 40 минути средно
• Консумация на дървени въглища: 16-20 кг.
• Автономност с едно зареждане: 9 ч.
• Производство на час: 110 кг. прибл. 
• Температура на печене 250 до 350ºC 
• Капацитет на фурната с GN тави (на решетка): 2xGN1/1
• Номинална топлинна мощност: 9.6 kW 
• Масов поток на димни газове: 23,57g/s 

Оборудване:

• Всички фурни се доставят с искроуловител, регулатор на въздушния поток, чугунена основа за жарта и тава за жарта.
• Включени са: 2 решетки за печене, щипка, телена четка и ръжен.

6 варианта: