PUJADAS Charcoal Ovens – професионално решение за автентичен вкус и висока ефективност
Професионални фурни на дървени въглища, проектирани за модерни ресторанти
PUJADAS Charcoal Ovens са създадени за професионални кухни, които искат да постигнат максимален вкус, стабилност и контрол при готвене на жив огън. Изработени изцяло от висококачествена неръждаема стомана, тези фурни комбинират грил, фурна и пушек в един уред, осигурявайки мощна топлина, бързо възстановяване на температурата и постоянни резултати дори при интензивна работа. Термично изолираното тяло гарантира по-висока енергийна ефективност и безопасност, което прави PUJADAS подходящи както за открити, така и за затворени кухни.
Серии и размери, съобразени с различни типове заведения
PUJADAS предлага няколко продуктови линии – Premium, Classic, Functional и Essential – така че всеки ресторант може да избере оптималния баланс между капацитет, функционалност и инвестиция. Фурните се предлагат в три основни размера, покриващи различен брой гости:
-
50 diners – за компактни кухни и бистра
-
90 diners – за средни ресторанти
-
140 diners – за високо натоварени обекти и стейкхауси
Тази гъвкавост позволява на ресторантите да изберат модел, който отговаря на реалния им капацитет и меню.
Технологии за по-висока ефективност и по-нисък разход на въглища
PUJADAS Charcoal Ovens са проектирани с фокус върху ефективността:
-
термично изолирано тяло за по-нисък разход на гориво
-
регулатори на въздушния поток (горен и долен) за прецизен контрол на температурата
-
вградена пепелник система за лесно почистване
-
регулируема височина на грила за различни техники на готвене
-
вдлъбната огнищна камера, която увеличава работното пространство и улеснява обслужването
Работният температурен диапазон 250–350°C позволява бързо запечатване, равномерно готвене и отлична карамелизация.
Конструкция, създадена за безопасност и дълъг живот
PUJADAS използва двойни защитни стени и високоустойчиви материали, които издържат на продължителна работа при високи температури. Вратата е проектирана за лесно и безопасно отваряне, а изолацията намалява външното нагряване – ключово предимство за натоварени кухни. Фурните са подходящи за вътрешни и външни пространства, което ги прави универсално решение за ресторанти, хотели, стейкхауси и кетъринг обекти.
Предимства на PUJADAS спрямо премиум сегмента
PUJADAS се позиционира като професионална, но по-гъвкава алтернатива на най-скъпите марки на пазара. Основните предимства включват:
-
по-гъвкаво ценообразуване без компромис в качеството
-
по-нисък разход на въглища благодарение на изолацията
-
по-кратки срокове за доставка
-
по-лесна поддръжка и достъпни резервни части
-
разнообразие от серии, които позволяват избор според бюджета и натоварването
Това прави PUJADAS отличен избор за ресторанти, които търсят висока производителност, но искат да оптимизират инвестицията си.
Подходящи за всяко меню и стил на готвене
PUJADAS Charcoal Ovens са идеални за:
-
стекове и месо на висока температура
-
риба и морски дарове
-
зеленчуци и гарнитури
-
пици, хляб и печива
-
пушени и бавно приготвени ястия
Тяхната гъвкавост позволява на шеф-готвачите да разширят менюто и да предложат автентичен вкус, който трудно се постига с други технологии.
Консултация и професионална помощ
Екипът на Tirol Professional може да ви помогне да изберете най-подходящия модел според капацитета, менюто, пространството и бюджета на вашето заведение. Предлагаме сравнение между различните серии и модели, както и съдействие при доставка и инсталация.
