Барбекю на дървени въглища Open grill

Открито барбекю на дървени въглища PUJADAS – професионален модел с огнеупорна тухла и регулируема скара

Професионален открит грил за автентичен BBQ вкус и висока производителност

PUJADAS Open Charcoal Grill е професионален открит грил, проектиран за ресторанти, стейкхауси, бистра и открити кухни, които искат да постигнат максимален вкус, текстура и контрол при готвене на жив огън. Моделът е изцяло произведен от PUJADAS и предлага комбинация от огнеупорна тухла, регулируема скара, термоизолиран корпус и функционална основа с GN рафтове, което го прави едно от най‑универсалните решения на пазара.

Грилът се предлага в 3 цвята и с два типа решетки:

• V‑образни ребра (за месо, стекове, мазни продукти)

• Пръчковидни ребра (за риба, зеленчуци, по-деликатни продукти)

Професионална неръждаема конструкция

PUJADAS използва висококачествена неръждаема стомана, която гарантира дълъг живот, устойчивост и лесна поддръжка.

• Изцяло неръждаема конструкция

• Сваляща се решетка/скара за лесно почистване

• Голяма работна повърхност: 86 × 54 × 3 см

• Огнеупорна тухла в основата за стабилна топлина и нисък разход на въглища

• Термоизолиран корпус с керамична изолация до 1200°C по периметъра и основата

• Колектор за мазнини

• Предни колела със спирачки за мобилност и безопасност

Тази конструкция е създадена за интензивна работа в професионални условия.

Функционална основа с професионално съхранение

Грилът включва практична основа, която улеснява организацията в кухнята:

• 2 рафта GN 2/1

• Отделение с 5 позиции за тави GN 1/1

Това позволява удобно съхранение на тави, инструменти и подготвени продукти.

Регулируема скара с ръчна манивела

PUJADAS Open Grill предлага пълен контрол върху топлината и позицията на храната:

• Ръчна манивела за повдигане на скарата до 400 мм

• Три работни позиции на скарата:

  1. Повдигната – за запалване на въглищата

  2. Неутрална (хоризонтална) – за стандартно готвене

  3. Наклонена надолу – за събиране на мазнината

Това позволява различни техники на готвене и по‑чист работен процес.

Ефективност и контрол на топлината

Благодарение на огнеупорната тухла и изолацията, грилът предлага:

• Бързо достигане на работна температура

• Равномерно разпределение на топлината

• По-нисък разход на въглища

• Стабилна работа при продължителни BBQ сесии

Това го прави идеален за натоварени кухни и открити BBQ станции.

Оборудване в комплекта

Грилът се доставя с пълен комплект професионални аксесоари:

• Щипка от неръждаема стомана (VERSAGRIP®)

• Лопата за пепел

• Метална четка

• Ръжен

Подходящ за разнообразни менюта

PUJADAS Open Grill е идеален за:

• стекове и месо на висока температура

• риба и морски дарове

• зеленчуци и гарнитури

• бургери, skewers, BBQ меню

• street‑food концепции

• открити BBQ станции

Откритият огън дава характерен аромат и текстура, които не могат да се постигнат с електрически или газови уреди.

Свържете се с нас за професионална консултация

PUJADAS Open Charcoal Grill е идеалното решение за ресторанти, които искат да предложат автентичен BBQ вкус, висока производителност и надеждна конструкция с професионално съхранение. Свържете се с нас за консултация, сравнение на модели и индивидуална оферта според капацитета и нуждите на вашето заведение.