Професионалните фурни за пици са основен елемент във всяка пицария, ресторант, бистро или обект за бързо хранене, където качеството и скоростта на изпичане са решаващи. В категорията „Фурни за пици“ на Tirol.bg ще откриете селекция от надеждни, високотемпературни и енергийно ефективни модели, създадени за интензивна работа в HORECA сектора. Те осигуряват равномерно изпичане, стабилна температура и отлична текстура на пицата – хрупкава основа и добре изпечени продукти.
Камера и капацитет
Фурните се предлагат в еднокамерни и двукамерни варианти, което позволява избор според натовареността на обекта.
- Еднокамерните модели са подходящи за по-малки кухни или обекти с ограничено пространство.
- Двукамерните фурни осигуряват по-висока производителност и възможност за паралелно изпичане на различни видове пици.
Капацитетът варира според размера на камерата и позволява изпичане на 1 до 4 пици Ø30–Ø40 см едновременно. Това оптимизира работния процес и намалява времето за изчакване в пикови часове.
Шамотен камък и равномерно изпичане
Всички професионални модели са оборудвани с шамотен камък, който акумулира топлина и осигурява равномерно изпичане на основата. Камъкът поддържа стабилна температура, предотвратява прегаряне и създава характерната хрупкава текстура, която клиентите очакват от истинска пицарска фурна.
Електрически и газови фурни за пица
В категорията ще откриете както електрически, така и газови фурни за пици, което позволява избор според типа обект, наличната инфраструктура и предпочитанията на кухнята.
- Електрическите модели предлагат прецизен контрол на температурата, равномерно разпределение на топлината и лесна инсталация, което ги прави предпочитани за ресторанти, пицарии и кухни с ограничен достъп до газ.
- Газовите фурни осигуряват по-бързо загряване, по-нисък разход при интензивна работа и характерен стил на изпичане, който много пицари предпочитат заради по-сухата и хрупкава основа.
И двата типа са проектирани за професионална употреба и поддържат високи температури, необходими за качествено и бързо изпичане на пица.
Температура и контрол
Фурните достигат температури до 400–500°C, което позволява бързо изпичане в рамките на 2–4 минути.
Контролът може да бъде:
- механичен – лесен, надежден и подходящ за натоварени кухни;
- дигитален – с по-прецизно управление и визуален контрол на температурата.
Независимите горен и долен термостат дават възможност за фино регулиране на топлината според типа пица или тесто.
Мощност, изолация и енергийна ефективност
Професионалните фурни за пици са проектирани за непрекъсната работа.
- Високата мощност осигурява бързо загряване.
- Качествената топлоизолация намалява загубите на енергия.
- Вентилационните системи поддържат стабилна вътрешна температура и удължават живота на компонентите.
Това ги прави подходящи за обекти с голям поток от клиенти, където се изисква постоянство и бързина.
Приложения в HORECA
Фурните за пици са незаменими в:
- пицарии;
- ресторанти и бистра;
- food‑court обекти;
- хотели;
- кетъринг кухни;
- барове и кафетерии, предлагащи пица на парче.
Тяхната универсалност позволява приготвяне не само на пици, но и на фокачи, хлебчета, печива и други тестени изделия.
Категорията „Фурни за пици“ в Tirol.bg предлага професионални решения, съобразени с реалните нужди на HORECA бизнеса. Всеки модел е подбран според ключови критерии като капацитет, температура, издръжливост, енергийна ефективност и удобство при ежедневна работа. Независимо дали оборудвате нов обект или обновявате съществуваща кухня, тук ще откриете фурна, която гарантира бързина, качество и постоянство на резултатите.
Разгледайте нашия онлайн магазин и намерете всичко необходимо за вашия ресторант или пицария.
