Конвектомати

Професионални конвектомати за ресторанти, хотели и кетъринг

Конвектоматът е сърцето на модерната професионална кухня – уред, който комбинира пара и конвекция за прецизна термична обработка. Независимо дали управлявате ресторант, хотел, столова или кетъринг, тук ще откриете високоефективни модели, които оптимизират времето, енергията и качеството на всяко ястие.

Какво представлява конвектоматът?

Конвектоматът използва горещ въздух и пара, за да готви равномерно и щадящо. Подходящ е за:

Печене на месо, риба и зеленчуци
Приготвяне на хляб, тестени изделия и десерти
Регениране на готови ястия
Готвене sous-vide при контролирана температура
Много модели предлагат автоматични програми, сонда за температура, система за самопочистване и дигитален контрол.

Основни предимства при използването на конвектомати:

Енергийната ефективност
Храната се готви с около 25% по-бързо в сравнение с нормална фурна
Перфектно изпичане от всички страни, тъй като топлият въздух е насочен директно в храната
Подобряване качеството на ястието, поради технологията на готвене
Лесен контрол върху процеса на готвене

Какви модели ще откриете в Tirol.bg

В подкатегорията „Конвектомати“ ще откриете:

Конвектомати с директна пара
Модели с бойлерна система
Уреди с капацитет от 4 до 20 GN тави
Версии с ръчно или електронно управление
Модели с автоматично измиване и HACCP функции
Подходящи както за малки кухни, така и за обекти с висока производителност.

Марки, на които можете да се доверите

Fagor iKORE – висок клас - иновативна серия с пара, сонда, автоматично почистване и интелигентно управление
Inoxtrend – бюджетен - италиански производител с гъвкави решения за различни капацитети и натоварване

Защо да изберете Tirol.bg?

Надеждни уреди с гаранция и сервиз
Консултация при избор според капацитет и натоварване
Възможност за доставка и монтаж
Богат асортимент на склад

Готови ли сте да оптимизирате кухнята си?

Разгледайте всички конвектомати или изпратете запитване – нашите консултанти ще ви помогнат да изберете най-подходящия модел за вашите нужди.

Полезни материали за професионални конвектомати

FAQ – Често задавани въпроси

1) Каква е разликата между конвектомат, конвекторна фурна и бърза фурна?

Конвектомат – комбинира пара и горещ въздух. Подходящ за печене, готвене, регенериране, sous‑vide и цялостна термична обработка.
Конвекторна фурна – работи само с конвекция (горещ въздух). По‑бюджетна алтернатива, подходяща за печива, зеленчуци и леки ястия.
Бърза фурна – използва конвекция + микровълни/импулсна топлина за изключително бързо приготвяне. Подходяща за обекти с висока скорост на обслужване.

2) Как да избера между конвектомат с директна пара и модел с парогенератор (бойлер)?

Директна пара – подходяща за ресторанти и кухни със стандартно натоварване.
Бойлерна система – по‑интензивна пара, по‑бързо възстановяване на температурата, идеална за хлебни изделия, сладкарство и обекти с висока производителност. И двата типа са налични в категорията.

3) Какъв капацитет е подходящ за моя обект?

4–6 GN – малки кухни, кафетерии, бистра
6–10 GN – ресторанти със средно натоварване
10–20 GN – хотели, столове, кетъринг компании

В категорията ще откриете модели от 4 до 20 GN, покриващи всички типове обекти.

4) Какви функции са важни при избор на професионален конвектомат?

Най‑търсените функции включват:

автоматични програми
температурна сонда
комбинирани режими (пара + конвекция)
автоматично измиване
HACCP
дигитално управление

Тези функции са налични в моделите Fagor iKORE и някои Inoxtrend.

5) Подходящ ли е интелигентният конвектомат за малки кухни?

Да. Дори компактните модели предлагат автоматични режими, които улесняват работата, намаляват грешките и осигуряват постоянен резултат — независимо от опита на персонала.