Уред за варене на паста (2х26L) GN-2/3 - CP-7226

Професионален уред за варене на паста – 2 вани GN 2/3, 26 L, 4 кошници – Fagor Серия 700

Общо описание

Професионалният уред за варене на паста от Серия 700 на Fagor е проектиран за компактни, но високопроизводителни кухни. Моделът разполага с две вани, размер GN 2/3, всяка с вместимост 26 литра, и 4 кошници, като позволява използване на различни конфигурации според нуждите на кухнята. Предлага се в газов (LPG/NG) и електрически вариант, което го прави подходящ за различни типове професионални инсталации.

Конструкция и материали

• Горна повърхност от неръждаема стомана AISI‑304, дебелина 1,5 мм

• Лазерно рязане, автоматично заваряване и полиране за перфектно прилягане без остри ръбове

• Вани от AISI‑316L неръждаема стомана, дебелина 1,5 мм, интегрирани в горната повърхност

• Два размера кладенци:

  • GN 2/3 – 26 литра

  • GN 1/1 – 40 литра

• Стандартна конфигурация за 26 L модел: 2 × 1/3 кошници на вана (доставят се 2 бр. 1/3 GN кошници, арт. 12008637)

• Стандартна конфигурация за 40 L модел: 3 × 1/3 кошници на вана

• Възможност за допълнителни кошници: 1/4 и 1/6

Пълнене, отводняване и безопасност

• Пълнене чрез соленоиден вентил с два режима: средно и високоскоростно

• Отводняване чрез високотемпературен механичен вентил с предпазен преливник

• Автоматична система за безопасност – прекъсва захранването при липса на вода

• Контролни органи върху защитна основа с водозащитна система

• Степен на водоустойчивост: IPX5

Газови модели

• Високопроизводителна горелка от неръждаема стомана, разположена извън кладенеца

• Нагряване на основата и стените за равномерно разпределение на топлината

• Пиезоелектронно запалване + достъп за ръчно запалване

• Отопление, контролирано от предпазен клапан

Електрически модели

• Нагревателни елементи от AISI‑304, разположени вътре в кладенеца

• Директно загряване на водата за бърза реакция

• Управление чрез енергиен регулатор

• Захранване: 400 V 3+N

Възможни опции

• 230 V 1N – монофазна трансформация

• 230 V III – трифазна трансформация без неутрален

• Морски вариант – 440 V III (за корабни инсталации)

Версии

Допълнителни аксесоари: 

- Комплект 6 x 1/6 квадратни кошници
- Комплект кръгли кошници 6 x 1/6
- Комплект 4 x ¼ кошници
- Комплект 2 x ½ кошници