Тестомесачка IR 17L PIZZA GROUP

• По-лесно почистване – можете да извадите басана и да го измите отделно
• По-удобно изваждане на тестото – особено при лепкави или тежки теста
• Гъвкавост при зареждане и обслужване – не се налага да се навеждате или да работите в неудобна позиция
• Подходящи за по-малки и средни обекти, където се търси удобство и бърза смяна на партиди
• По-лесна поддръжка – достъп до механичните части при нужда от сервиз

• По-здрава и стабилна конструкция – подходящи за тежки натоварвания и дълги цикли
• По-добра ефективност при големи обеми тесто – стабилността позволява по-мощни мотори и по-дълга работа
• По-нисък риск от механични повреди, тъй като няма подвижни елементи
• Идеални за пекарни и производствени обекти, където се работи с еднотипни партиди

Ако търсите удобство, гъвкавост и лесна поддръжка → препоръчваме ви тестомесачка с подвижна глава и басан

Ако търсите мощност, стабилност и дълготрайна работа при големи обеми → фиксирана глава и купа.

По-добър контрол на тестото:

• Променливата скорост позволява оптимално развитие на тестото чрез регулиране на скоростта на смесване въз основа на вида тесто и желаната консистенция.

Намалено време за смесване:

• Чрез използване на по-високи скорости за първоначално смесване и по-ниски скорости за крайните етапи, тестото може да се смесва по-ефективно, спестявайки време.

Подобрено качество на тестото:

• Прецизният контрол на скоростта може да доведе до по-добро развитие на глутена и по-последователна текстура на тестото, което води до превъзходни печени изделия.

Енергийна ефективност:

• Задвижванията с променлива скорост могат да намалят консумацията на енергия, като работят на по-ниски скорости, когато не е необходимо смесване с висока скорост.

Универсалност:

• Миксерите с променлива скорост могат да обработват по-широк спектър от видове тесто и рецепти, от деликатни сладкиши до тежки теста за хляб.

Потенциал за намалени разходи за труд:

• Чрез по-бързо и по-ефективно смесване на тестото, разходите за труд могат да бъдат намалени, особено в пекарни с голям обем.

Леснота на употреба:

• Двускоростните миксери предлагат по-лесно потребителско изживяване с по-малко настройки за управление.

Постоянни резултати:

• Двете скорости обикновено са оптимизирани за различните етапи на развитие на тестото, осигурявайки постоянни резултати за често срещани рецепти.

По-бърз от единичноскоростен:

• Предлага по-бързо смесване от едноскоростен миксер, но по-малка гъвкавост от променливоскоростния.

Семпла работа:

• Най-лесният дизайн, само с една скорост на смесване.

Най-икономични:

• Обикновено най-евтиният вариант.