Овална перфорирана лопатка за обръщане на пица – 18x22 см – модел 240900
- Професионален инструмент за обръщане и позициониране на пица в пещта.
- Овалната форма с перфорации позволява лесно отделяне на излишното брашно и подобрява циркулацията на въздуха при печене.
- Изработена от неръждаема стомана, лопатката е компактна, лека и удобна за работа в тесни пространства.
Предимства:
- Перфорирана повърхност – намалява загарянето на брашно и подобрява хрупкавостта
- Овална форма – идеална за маневриране в пещта и обръщане на пица
- Компактни размери – 18x22 см, подходяща за малки и средни пици
- Здрава конструкция – устойчива на висока температура и интензивна употреба
- Професионален дизайн – част от серията Pizza Group инструменти
Препоръчителна употреба:
- За обръщане и позициониране на пица в професионални пещи – особено при печене на пица alla Pala, фокача или класическа кръгла пица
- Подходяща за електрически, газови и дървени пещи, където е важно прецизно движение без нарушаване на тестото
- Перфорациите позволяват отстраняване на излишно брашно, което намалява загарянето и подобрява хрупкавостта на основата
- Идеална за пицарии, пекарни и ресторанти, които работят с висока производителност и търсят лек, маневрен инструмент
Практически съвет: Използвайте я в комбинация с основна лопата за поставяне, като тази лопатка служи за фино обръщане и финално позициониране по време на печене.
Сравнение на лопатки за обръщане на пица (Pizza Group)
| Модел | Форма | Перфорации | Размер (см) | Употреба |
| 240900 | Овална | Да | 18х12 | За средни пици и фино позициониране в пещта |
| 241000 | Триъгълна | Да | 12х16 | За малки пици и тесни пространства |
| 241001 | Триъгълна | Не | 12х16 | За деликатно обръщане без загуба на топинги |
Ако търсите по-голяма лопатка с перфорации, овалният модел е най-подходящ. За прецизна работа в тесни фурни, триъгълните модели са отличен избор — с перфорации за по-добро печене или без, за по-стабилен контакт.
