Конвектомат, ел. APW-061-E R "PureSteam" /6 GN 1/1/

Фурна iKORE Advance PureSteam, електрическа, за 6 тави GN 1/1 с дясно отваряне, душ и интернет свързване.

Наличен продукт. Срок доставка до 5 раб. дни. Свържете се с нас, за да получите индивидуална оферта!

ФУНКЦИИ: 

• FagorTouch: 10,1'' стъклен модерен сензорен екран за лесна и интуитивна работа 
• iCooking: Интелигентен процес на готвене с автоматична настройка: 1. поддържане на температурата, повторение на процеса на готвене и др.;  2. Възможност за промяна на процесите за интелигентно готвене в хода на работа и коригиране на параметрите по всяко време.
• iFunctions: Интелигентни процеси на готвене с автоматични настройки (регенерация, sous vide, готвене през нощта, ферментация, пастьоризация, опушване, колбаси и дехидратация). 
• iClima: Управление и контрол на влажността чрез директно измерване със сензор за влажност. 1% регулиране на капацитета.
• Fagor Cooking Center:  200 фабрично зададени и кулинарно тествани рецепти. Възможност за управление на любимите ви рецепти. Неограничен 9-степенен капацитет за съхранение на рецепти.
• Функция за бързо охлаждане - охлаждане с въздух и вода  
• Множество тави 
• Режими на готвене: ниска температура на пара 30-98º, пара 99º, супер пара 100-130º, смесена 20-300º и конвекция 20- 300º 
• Изсушаване на камерата за хрупкави печива
• DeltaT готвене - деликатно готвене

PURESTEAM: 

• По-високо насищане на пара в камерата в сравнение с инжекционна фурна.
• Генератор за чиста пара с функция автоматично пълнене.
• Примесите във водата се отлагат, улеснявайки поддръжката на фурната и осигурявайки чисто готвене.
• Парогенератор оборудван с детектор за котлен камък. Автоматично и регулируемо изпразване на генератора на всеки 24 часа готвене. - система за откриване на котлен камък; - полуавтоматична функция за отстраняване и програма за насочено отстраняване на котлен камък.

УПРАВЛЕНИЯ: 

• EasyCooking: опция за конфигуриране на програмите с парола 
• Езици: 36 
• Възможност за конфигуриране на тона, силата на звука и контраста на екрана 
• Тонове: 8 
• Настройки на захранване, интернет мрежа и език
• Интегрирани помощни функции и ръководство с инструкции 
• Контрол и наблюдение на оборудването от мобилни устройства чрез FagorKonnect

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ОБОРУДВАНЕТО: 

• Функция стоп/старт 
• EZ - сензор: вътрешна многоточкова сонда за измерване на температурата 
• Помощно позициониране на сензора за температура
• Ръчно впръскване на пара
• Автоматична система за изсушаване 
• Променливо овлажняване с 5 нива 
• 6 програмируеми скорости на циркулация на въздуха (от 1400 об/мин. до спиране на турбината)
• Дисплей за консумация на ел.енергия
• Показване на действителните стойности и зададените такива
• Отложено програмиране - JIT (just in time) 
• Възможност за избор на 1/2 мощност
• Автоматично адаптиране към характеристиките на мястото за инсталиране (надморска височина и т.н.), включително първоначално самотестване (self test)
• Автоматично регулиране на точката на кипене
• Подвижен капак на вентилатора
• Интегрирана турбинна спирачка за повишена безопасност
• HA-Control: двупосочна турбина, която осигурява интелигентно равномерно разпределение на топлината
• Автоматична реверсивна система за обръщане въртенето на вентилатора
• Тройно остъклена, вентилирана врата на камерата за готвене (всички модели, с изключение на 0623 и Kompact серията)
• Специално топлоотразяващо покритие и вътрешни стъкла на панти за лесно почистване
• LED осветление в камерата за готвене
• Системи HOLD-OPEN DOOR (3 позиции на заключване на вратата за безопасност на потребителя) 
• Сензор на вратата за безконтактно отключяане
• Лесно сменяема уплътнителна вложка
• Вътрешен и външен материал: неръждаема стомана AISI 304 (полирано вътрешно огледало)

СЕРТИФИКАЦИЯ И МОНТАЖНИ СИМВОЛИ:

• EC декларация за съответствие
• EC декларация за съответствие на газ
• CB безопасност
• IPX5 защита срещу пръски и струи вода
• Регулируеми по височина крачета (всички модели с изключение на 0623 и Kompact)
• Онлайн приложение за мониторинг и приложение за поддръжка (самодиагностика и предупреждения за грешки)
• Приложение за регистриране  Logging App: - История за циклите на готвене; - История на показваните грешки.
• Регистрационна система по НАССР. FAGOR PROFESSIONAL

FAGORKONNECT: 

• Wi-Fi и ETHERNET връзка като стандарт
• Функционира, когато фурната е свързана или не към интернет.

СИСТЕМА ЗА ИЗМИВАНЕ:

• iWashing (екологично и икономично) 
• Избор на интелигентни системи за измиване iWashing Solid (твърд детергент) или iWashing Liquid (течен)
• Програми за измиване:

1. 1 програма за основно почистване (спрей).
2. 3 автоматични програми за почистване.
3. 1 програма за изплакване.
4. 1 програма за полиране

• Възможност за активиране на функция омекотяване на замърсяванията по време на процеса на почистване 
• Възможност за активиране на изсушаване в процеса на почистване 
• Индикация за статус на почистване и оставащо време 
• Контрол и наблюдение на процеса на почистване от мобилни устройства чрез FagorKonnect

СПЕЦИФИЧНИ ОПЦИИ:

• Ел. захранване : 400V 3N 50/60HZ - 061
• Дефиниция на предпазител: 061 E
• МАРКА : FAGOR
• Отваряне на вратата : R дясно
• Измиваща система : SW-IWASHING SOLID
• Душ : S- образен прибиращ  се душ 
• Решетки : GN тави
• SOUS VIDE & ТЕРМАЛНА СОНДА : НЕ 
• Свързване: IOT (Internet of Things)