Грил тиган с подложка - мини - чугун (14x14) Magma

Възползвайте се от удобството да закупите уреди на изплащане или да финансирате на вноски цялостното оборудване на вашата професионална кухня или перално стопанство, без да е необходимо да плащате цялата сума предварително!
tbitbi Запитване за лизинг
Magma Collection
LACOR
25876
29.00 лв.
+
Нужда от помощ?02/862 55 66

Мини грил тиган 14x14 см., произведен от едно парче чугун, отличен топлоносител с опция за дървена основа за сервиране.

Serie Magma

  • Изработен от едно цяло парче.
  • Покрит със слой растително масло.
  • Идеален за продължително нежно готвене на температура до 220ºC.
  • Отличен топлоносител, запазва топлината, докато се наслаждавате на храната.
  • Дървена основа (от бреза) за сервиране и представяне на прясно приготвена храна.

Спецификация

 

  • Размер: 14х14 см.
  • Височина: 2,5 см.

Съвместимост и материали


Как да подготвите нов чугунен съд/тиган

Стъпка 1: Измийте добре тигана с топла сапунена вода и го подсушете добре. Дори след подсушаване с кърпа може да остане известна повърхностна влага, така че най-добре е да поставите тигана на пламък на котлона за минута-две, за да отстраните останалата вода.

Стъпка 2: Натъркайте го навсякъде (отвътре и отвън – включително дръжката) с олио за готвене и полирайте добре.

Ключът тук е да втриете олиото навсякъде, но след това да го полирате толкова старателно, че тиганът вече да не изглежда дори малко мазен. Дори малко количество излишно олио върху съда може да се събере, образувайки малки втвърдени капчици по повърхността за готвене или да стане лепкаво, ако не се използва няколко дни.

Стъпка 3: Загрейте го във фурната. Поставете намасления тиган в предварително загрята на 220°C фурна и го оставете там за 30 минути. Може да стане малко задимено, затова проветрете добре кухнята си. През това време маслото ще полимеризира и ще образува първото от няколкото твърди, подобни на пластмаса покрития, които ще нанасяте.

Стъпка 4: Повторете 3 до 4 пъти
Когато половин час изтече, извадете тигана. (Внимание: Горещо е!) Сега го натъркайте още веднъж с олиото, като го полирате както преди. След това го върнете във фурната за още 30 минути. Като цяло ще искате да повторите този процес на намазване с олио и загряване три до четири пъти, за да нанесете добър първоначален слой.

След като сте готови, просто оставете съда да се охлади. Вече е готов за готвене.

Всичко, което трябва да направите оттук нататък, е да използвате тигана си. След като сте натрупали добър слой, можете дори да използвате чугунения си тиган за киселинни храни, като домати и сосове, без да се притеснявате.

Photo collage showing four stages of rubbing oil on cast iron pan. Cast iron pan turned upside down in oven. Collage showing three dishes cooking in cast iron skillet.

Размери:
140x140mm
Серия:
Magma Collection