Правоъгълен автоматичен казан (200L) с миксер и PLC монитор - MRBI-200 M

Автоматично накланящи се правоъгълни ИНДИРЕКТНИ парни казани с миксер и PLC монитор, капацитет 200 литра. Отопление: газ, ел., пара.

• Съд с дъно от неръждаема стомана AISI-316 с дебелина между 20/10 и 40/10 и двойна стена от неръждаема стомана AISI-304 с дебелина между 20/10 и 25/10.
• Дренажен отвор на резервоара с подвижен филтър (опционално).
• Преден дренажен кран с изолирана атермична дръжка (опционално).
• Капак от неръждаема стомана AISI-304 с дебелина 15/10, снабден със стоманен затварящ механизъм с балансиращи пружини и атермична дръжка.
• Манометър за контролиране на налягането вътре в двойна стена.
• Ръчен изпускателен вентил за понижаване на налягането, произведено в двойната стена по време на процеса на нагряване.
• Регулируем хромиран бронзов смесител за топла и студена вода.
• Предпазен клапан, настроен на 0,5 бара.
• Носеща конструкция от неръждаема стомана с дебелина 40/10 монтирана на стоманени крака с регулируема височина и скоба за прикрепяне към пода.
• Външни стени на съда от фина сатененирана стомана AISI-304 с дебелина 10/10.
• Плот от неръъждаема стомана AISI-304 с дебелина 15/10.
• Подвижен смесител от неръждаема стомана AISI-316 с регулируема скорост на въртене между 7 и 28 g/m със сила до 386 N·m.
• Възможност за обръщане на посоката на въртене на смесителя чрез електронен превключвател.
• Рамената на смесителя са от неръждаема стомана, а остриетата са тефлон керамични, което позволява лесно премахване на остатъци от храна. 

PLC монитор:

• Позволява до 100 модифицируеми програми за готвене, които могат да се управляват и персонализират, дори по време на готвенето.
• Снабден със сензорен екран, контроли и ръководство за работа, сензор за водно натоварване, наклон и движение на миксера.
• Снабден със звуков предупредителен индикатор (жълта светлина) за правилно функциониране и аларма (червена светлина) в случай на неправилно функциониране.
• Всички настройки са персонализирани и може да се разглеждат и променят дори по време на готвенето (име, изчакване, зареждане с вода, времеви диапазон, температура, скорост на смесване, и т.н.).

ОТОПЛЕНИЕ:

ГАЗ - ИНДИРЕКТНИ МОДЕЛИ:

• Ръчно пиезоелектрическо запалване и пилотен пламък.
• Отопление с тръбни нагреватели от високопроизводителна неръждаема стомана AISI-304.
• Димоотвеждаща решетка.
• Комплект дюзи за различни видове газ.
• Контрол на нивото на водата в двойната стена с кран и опция за автоматично зареждане с вода.
• Контрол на налягането в двойната стена, предпазният клапан е настроен на 0,5 бара, манометър.

ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ИНДИРЕКТНИ МОДЕЛИ:

• Отоплява се със система от нагревателни елементи на ток.
• Предпазен термостат, който гарантира, че машината не работи в случай на прегряване или недостатъчно вода.
• Контрол на температурата (50 - 120 °C).

МОДЕЛИ С ИНДИРЕКТНА ПАРА:

• Отопляват се на пара (от допълнителна връзка) чрез вентил, който позволява парата да се добавя постепенно към двойната стена на съда.
• Индиректното нагревателно оборудване включва: контрол за налягането в двойната стена чрез предпазен клапан настроен на 0,5 бара, ръчен депресионен клапан и манометър.