Съгласно EU-631, терминът Gastronorn или съкращението "GN" се отнася до стандартизирания формат за контейнери, използвани в търговски кухни или бюфети за приготвяне, обработка, консервиране и съхранение, почистване и транспортиране на всички видове храни.
Този стандартен формат позволява организацията и оптимизирането на пространството в кухненското оборудване, като хладилници и фризер, фурни, рафтове, колички, конвектомати, колички и кошници или модули за индустрията на съдомиялните машини, транспортно оборудване, топлоизолация за бюфети и др.
Тези контейнери могат да бъдат изработени в няколко стандартни размера, до общо 9 различни размера, а конструкцията им може да варира в зависимост от предназначението им; сред тях можете да намерите неръждаема стомана, поликарбонат, полипропилен, меламин и дори порцелан.
Благодарение на стандартизацията GN контейнерите се прибират лесно един в друг, за да се оптимизира работното пространство.
Не се колебайте да се свържете с нас относно избора на GN контейнер!
