Конвектомати

Професионални конвектомати за ресторанти, хотели и кетъринг

Конвектоматът е сърцето на модерната професионална кухня – уред, който комбинира пара и конвекция за прецизна термична обработка. Независимо дали управлявате ресторант, хотел, столова или кетъринг, тук ще откриете високоефективни модели, които оптимизират времето, енергията и качеството на всяко ястие.

Какво представлява конвектоматът?

Конвектоматът използва горещ въздух и пара, за да готви равномерно и щадящо. Подходящ е за:

Печене на месо, риба и зеленчуци
Приготвяне на хляб, тестени изделия и десерти
Регениране на готови ястия
Готвене sous-vide при контролирана температура
Много модели предлагат автоматични програми, сонда за температура, система за самопочистване и дигитален контрол.

Основни предимства при използването на конвектомати:

Енергийната ефективност
Храната се готви с около 25% по-бързо в сравнение с нормална фурна
Перфектно изпичане от всички страни, тъй като топлият въздух е насочен директно в храната
Подобряване качеството на ястието, поради технологията на готвене
Лесен контрол върху процеса на готвене

Какви модели ще откриете в Tirol.bg

В подкатегорията „Конвектомати“ ще откриете:

Конвектомати с директна пара
Модели с бойлерна система
Уреди с капацитет от 4 до 20 GN тави
Версии с ръчно или електронно управление
Модели с автоматично измиване и HACCP функции
Подходящи както за малки кухни, така и за обекти с висока производителност.

Марки, на които можете да се доверите

Fagor iKORE – висок клас - иновативна серия с пара, сонда, автоматично почистване и интелигентно управление
Inoxtrend – бюджетен - италиански производител с гъвкави решения за различни капацитети и натоварване