Циркулатор за sous-vide готвене (30L) - SMARTVIDE 5 SAMMIC

Професионален високопрецизен циркулатор за sous-vide готвене (30l) с Bluetooth свързаност, готов за HACCP, опционална сонда за сърцевината и актуализация на фърмуера. Надежден, лесен за употреба, преносим.

Готвене Sous-vide, техника с много предимства

• SmartVide гарантира готвене при прецизно контролирана температура, като същевременно запазва качеството на продукта, подобрява вкуса и текстурата.
• Оборудван с високо прецизна система за контрол на температурата за получаване на изключителни и постоянни резултати.
• Допълнителната сонда за сърцевина позволява още по-прецизен контрол при стандартизацията на рецептите. (опция)
• Позволява готвене на храна в собствен сок и използване на този сок веднага след готвене за подобряване на вкуса.
• Маринира и мацерира съставки за половината от времето.
• Влива и овкусява масла, мазнини или други продукти, като прилага техниката на контролирана температура.
• Увеличава печалбите поради липса на свиване на продукта.

SmartVide 5: предназначен за готвачи, разработен съвместно с готвачи

• Дебелата здрава конструкция от неръждаема стомана гарантира търговска ефективност.
• Предният панел и ръкохватката са изработени от полиамид, подсилен с фибростъкло.
• Изисква много малко време за работа, което позволява на главния готвач да изпълнява други задачи, докато продуктите се готвят. Просто програмирайте температура и времето, SmartVide ще свърши останалото.
• 4 бутона и пълноцветен TFT дисплей, който предлага цялата информация с един поглед, превръщат работата в детска игра. 
• Благодарение на Bluetooth връзката се осъществява обмен на важни данни за подобряване на производителността на готвача.
• SmartVide5 е преносим: благодарение на ергономичната си дръжка, SmartVide5 може лесно да се пренася от един контейнер в друг. Освен това опционалната чанта позволява лесно транспортиране - където и да отиде готвачът.
• Готов за HACCP: благодарение на Bluetooth връзката е възможно да експортирате или отпечатате резултатите от готвенето в края на всеки цикъл.
• Вашият уред, винаги актуализиран: безплатна актуализация на фърмуера, независимо къде се намира уредът.

Опции:

• Транспортна чанта.
• Изолиран резервоар.
• Капак за изолиран резервоар.
• Плаващи топки.
• Janby Track (достъпен чрез
• джанби, кухня).

Спецификация
температура

• Точност на дисплея: 0.01ºC
• Диапазон: 5ºC - 95ºC
• Допустима околна температура: 5ºC - 40ºC

време

• Разделителна способност: 1'
• Продължителност на цикъла: 1’ - 99 ч

Общи характеристики

• Максимален капацитет на съда: 30 l
• Общо натоварване: 1600 W
• Размери на потопяемата част: 116x94x147 mm
• Външни размери (Ш x Д x В): 116x128x330 mm
• Тегло нето: 3,1 кг

Аксесоари

• Сонда за sous-vide готвене
• Уплътнение от пяна на сондата
• Изолиран резервоар за SmartVide
• Потопяема циркулационна помпа
• Капак за резервоари SmartVide
• Плаващи топки за SmartVide
• Транспортна чанта SmartVide
• Гладки торбички за sous-vide готвене
• Разделители на резервоари