Професионален високопрецизен циркулатор за sous-vide готвене (30l) с Bluetooth свързаност, готов за HACCP, опционална сонда за сърцевината и актуализация на фърмуера. Надежден, лесен за употреба, преносим. SMARTVIDE 5
Готвене Sous-vide, техника с много предимства
- SmartVide гарантира готвене при прецизно контролирана температура, като същевременно запазва качеството на продукта, подобрява вкуса и текстурата.
- Оборудван с високо прецизна система за контрол на температурата за получаване на изключителни и постоянни резултати.
- Допълнителната сонда за сърцевина позволява още по-прецизен контрол при стандартизацията на рецептите. (опция)
- Позволява готвене на храна в собствен сок и използване на този сок веднага след готвене за подобряване на вкуса.
- Маринира и мацерира съставки за половината от времето.
- Влива и овкусява масла, мазнини или други продукти, като прилага техниката на контролирана температура.
- Увеличава печалбите поради липса на свиване на продукта.
SmartVide 5: предназначен за готвачи, разработен съвместно с готвачи
- Дебелата здрава конструкция от неръждаема стомана гарантира търговска ефективност.
- Предният панел и ръкохватката са изработени от полиамид, подсилен с фибростъкло.
- Изисква много малко време за работа, което позволява на главния готвач да изпълнява други задачи, докато продуктите се готвят. Просто програмирайте температура и времето, SmartVide ще свърши останалото.
- 4 бутона и пълноцветен TFT дисплей, който предлага цялата информация с един поглед, превръщат работата в детска игра.
- Благодарение на Bluetooth връзката се осъществява обмен на важни данни за подобряване на производителността на готвача.
- SmartVide5 е преносим: благодарение на ергономичната си дръжка, SmartVide5 може лесно да се пренася от един контейнер в друг. Освен това опционалната чанта позволява лесно транспортиране - където и да отиде готвачът.
- Готов за HACCP: благодарение на Bluetooth връзката е възможно да експортирате или отпечатате резултатите от готвенето в края на всеки цикъл.
- Вашият уред, винаги актуализиран: безплатна актуализация на фърмуера, независимо къде се намира уредът.
Опции:
- Транспортна чанта.
- Изолиран резервоар.
- Капак за изолиран резервоар.
- Плаващи топки.
- Janby Track (достъпен чрез
- джанби, кухня).
Спецификация
температура
- Точност на дисплея: 0.01ºC
- Диапазон: 5ºC - 95ºC
- Допустима околна температура: 5ºC - 40ºC
време
- Разделителна способност: 1'
- Продължителност на цикъла: 1’ - 99 ч
Общи технически данни
- Максимален капацитет на съда: 30 l
- Общо натоварване: 1600 W
- Размери на потопяемата част: 116x94x147 mm
- Външни размери (Ш x Д x В): 116x128x330 mm
- Тегло нето: 3,1 кг
Аксесоари
- Сонда за sous-vide готвене
- Уплътнение от пяна на сондата
- Изолиран резервоар за SmartVide
- Потопяема циркулационна помпа
- Капак за резервоари SmartVide
- Плаващи топки за SmartVide
- Транспортна чанта SmartVide
- Гладки торбички за sous-vide готвене
- Разделители на резервоари
