Конвектомати за готвене Fagor

Гъвкавост за всички видове нужди и пространства. Всеки трябва да бъде готов да предложи на отделните клиенти различни възможности, за да отговори на всички нужди. Fagor Industrial е. Поколението конвектомати ADVANCE на Fagor Industrial има една от най-широките гами на пазара по отношение на размери и производителност. Просто изберете подходящия модел за всяка професионална нужда. С възможност за газ или електричество във всички размери и версии. Предлагат се 5 различни размера в три различни технологични нива – Advance Plus, Advance Concept и Advance. 

Новото поколение конвектомати за готвене ADVANCE открива цял нов свят на възможности! Непрекъсната пара: перфектно готвене и здравословна храна. Независим и отделен от готварската камера, мощният парогенератор на конвектомат ADVANCE осигурява непрекъсната прясна пара по всяко време – за перфектно качество на готвенето и за подобряване на сочността на всички храни. Системата гарантира непрекъснато обновяване на водата на всеки 24 часа готвене, поддържане на високо качество и хигиена в камерата през цялото време. ECO STEAMING  

Температурен контрол: несравними вкусове и аромати. HA Control гарантира еднаква и постоянна температура, което означава получаване на най-добри резултати – храна с ненадминат външен вид, вкус и аромат. Двупосочната вентилационна система създава оптимален въздушен поток, който осигурява перфектно готвене. 

Скоростта на вентилаторите на конвектомата може да се регулира в зависимост от кулинарните нужди във всеки един момент. HA Control Най-висока прецизност за оптимални резултати. 

Проста и много лесна за използване, сондата на ADVANCE позволява да бъде проверена температурата в сърцето на храната, което осигурява точност по време на целия процес на готвене. EZ Sensor има ергономичен дизайн, удобен, гарантира безопасност на готвача и преди всичко спестява време и усилия. EZ Sensor 

Всички настройки в обсега само на няколко пръста. Поколението ADVANCE има 8-инчов TFT сензорен екран, който е интуитивен и много лесен за използване, включително и автоматични програми като “Fagor Easy” и “Fagor Cooking”. Сензорната система на Fagor е напълно запечатана в стъкл, което е лесно за почистване, отблъсква водата и мазните петна и е много устойчиво срещи надраскване. Неговата технология позволява ширък ъгъл на гледане и може да да се задейства дори с латексови ръкавици. Fagor Touch. 

Операционната система на конвектомата ADVANCE PLUS не познава граници. Fagor Cooking е автоматична програма, която улеснява и прави по-продуктивно готвенето ден за ден. Fagor Easy е ръчна програма за готвене с 4 цикъла – конвекция, пара, смесено и регенерация. Fagor Multi-Tray е система, която наблюдава и контролира температурата и времето за всяка една тава отделно, с цел да се готвят различни ястия по едно и също време. Fagor USB дава възможност за лесно сваляне и качване на рецепти и документирането на HACCP информацията, за да се гарантира максимална безопасност на храната. Fagor Combios Перфектна хигиена, осигурена безопасност. Combi Clean е автоматична система за почистване на готварската камера, осигуряваща максимално висока хигиена. Има 5 измиващи програми, които се адаптират към нуждите на всеки професионалист. Ако почистващият процес е неочаквано прекъснат се активира автоматична почистваща програма за безопасност, която осигурява пълна защитеност на храната. Combi Clean 

ADVANCE PLUS

Конвектоматите ADVANCE PLUS са направени за професионалисти, които не искат да се лишат от нито една функционалност. Те имат едни от най-високите показатели на пазара и постигат перфектен баланс между качество на готвене, ефективност, безопасност и функционалност. Най-добрите конвектомати с парогенератори, които можете да получите за парите си. Конвектоматите ADVANCE са иделно решение за тези специалисти, които се нуждаят от достъпна машина с разширени функции, гарантираща перфектни резултати от готвенето и ефективност. Лесен, икономичен, мощен и здрав конвектомат. 

CONCEPT е основният отговор за всеки професионалист, който търси лесна, икономична и здрава машина с мощност. Можете да работите с конвекция, пара, смесено и регенерация. Има температурна функция, функция “Cold Down” и овлажнител. Система за сервиз, с която, без да се налага махането на външните панели на конвектомата, потребителят може да проверява правилното функциониране на всички компоненти. Сигнали за предупреждение, ако конвектоматът открие неизправност. 

 НАЙ-ШИРОКАТА ГАМА ОТ АКСЕСОАРИ ЗА КОНВЕКТОМАТИ НА ПАЗАРА 

Аксесоари, специално произведени, за да получите най-доброто от професионалните кухни. Поколението ADVANCE се допълва от много контейнери, аксесоари и приспособления, които могат да отговорят и на най-взискателните клиенти и благодарение на които можете да получите най-доброто от вашия конвектомат. Подобряват оперативната гъвкавост във вашата кухня. 

Банкетна система – за да сервирате всички чинии по едно и също време и с една и съща температура. Може да бъде поръчана за всички модели от ADVANCE поколението. Тази система превръща професионалната кухня в истинска гастро-фабрика, гарантира успех на всяко мащабно кулинарно събитие с възможността да се сервират всички чинии наведнъж с еднаква температура. 

Стифиране – позволява монтирането на машините една върху друга за по-голяма гъвкавост на кухнята. Многоетажна конструкция от конвектомати подобрява значително продуктивността и гъвкавостта на кухнята. Този тип конфигурация дава възможност да се готви повече, и което е по-важното – в различни режими на готвене едновременно.